今日の漢字200
今日の漢字は「森」。森林、青森、森羅万象、森永卓郎、森本稀哲、森田健作、森山加代子、森口博子。北海道の森町は、本州の箱根のように、町を「まち」と呼ぶ唯一の町。北海道の他の町は皆な「ちょう」と呼ぶ。なぜ森町だけが「もりまち」なのかは不明。イカが水揚げできる関係で、いかめしが有名である。小ぶりのスルメイカの中にご飯がぎっしりと詰まっていて、中身が小錦のようにパンパンに膨れ上がったイカを包丁で輪切りにする。醤油付けにされたイカの肉とご飯の相性が抜群で、お酒に合う。小ぶりのスルメイカというのがミソで、当時駅弁の容器にきちんと入るように考案されたらしい。 昔は汽車が森駅に停車すると、乗客は競うように駅弁売りからいかめしを購入していたが、今は特急列車が1分ほどしか停車しないため、駅弁としては購入できない。デパートの催事や土産物店、ネット通販で買うのが無難であろう。イカの中にご飯を入れるという発想は、今思うと斬新である。それを作って食べてみようという人間の好奇心からくるチャレンジ精神が、食の発明に繋がり、森町を日本的にも有名な町にしている元となっている。
