今日の漢字は「更」。夜更け、更々ない、更級日記、今更、更正、更衣室、更科そば。そばとうどんのどちらが好きかと言われれば、うどんを選ぶ。しかしながら、今まで2度ほど、有志のそばうち会に参加して、自らそばを打った。蕎麦に詳しい師匠の手解きで、粉…
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