今日の漢字は「覚」。視覚、聴覚、覚悟、覚醒、錯覚。 日本人の味覚は世界一繊細だと言われているが、果たしてそうなのか。 アメリカ旅行をした時に、現地の日本人女性ガイドから、「世界三大料理は、フレンチ、中華、トルコ料理と言われていますが、三大非…
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