今日の漢字は「酵」。発酵、酵母、酵素。 発酵食品で代表的なものに、味噌、醤油、納豆、ヨーグルトやキムチなどがあるが、基本的に健康によいものばかり。 ニシンを塩漬けした発酵食品、スウェーデンのシュールストレミング。「世界で一番臭い食品」として…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。